（閉店）もはや和食なラーメン 麺工房HIRAMA

柏のＨＩＲＡＭＡにやってきました。
非常に繊細なラーメンを出してくれる店なんですよね。



ほう。
今月は肉汁つけめんですか。
ここの月ごとの限定ラーメンも、面白いんですよね。



で、この日はチャーシュー麺にしました。
一回だけ食べた事があった気がします。



いやー凄いっすねー。
こんなに沢山のチャーシューが来るとは（笑）



うん、相変わらず繊細な味。
無駄が無い感じですね。
もうこれはラーメンというか、
完全に和食なんですよね。

ここまでシンプルになると、
飲んだ後とかにはちょっと物足りないかも。
しっかり味わいたくなるラーメンです。



麺は細めん。
ここは固すぎる事もないし、柔らかい事もないし、
しっかり丁寧な仕事をしてます。
いやー素晴らしい。



で、チャーシューなんですが、
結構脂身が多い感じです。
うん、スープが薄味で繊細なだけに、
このチャーシューはちょっと合わないかなー。

脂身の部分なんかは、
ちょっとスープに沈めておかないとキツイかも。



この海苔がいいんですよねー。
麺に絡めても美味しいです。
もう完全に和食です（笑）



チャーシューが美味しくないって言うわけじゃなくて、
このラーメンには合ってないっていう感じです。
もっと濃い味のラーメンとなら合うと思います。
チャーシュー自体は美味しいんです。

ここはネギそばも坦々麺も美味しいんですよね。
どっちもこだわってる一品です。
なんだかネギそばがそろそろ食べたくなってしまいました。

麺工房HIRAMA

千葉県柏市柏6-7-8

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