変わらぬ美味さに感激！ 長八

流山の長八に行ってきました。
ここ大好きなんですけど、
営業時間が短いのと、
駐車場がいつも混んでるんですよね。



若干値上げがありましたが、
普通のラーメンとか安いよなー。



うん、ラーメン屋に紅生姜ですか。
豚骨じゃないのに珍しいですよね。



そう、早めに閉店してしまうんですよね。
午後一時過ぎに終わるのも見たことあります。
二玉までしか作れないんですね。
でもそんなに待たされた事はありません。



で、やってきましたチャーシュー麺！
いやー久しぶりだなー。



うん！
やっぱり美味い！

店の雰囲気とか客層なんかを見てると、
あっさりな醤油味を想像してしまうんですが、
なかなかパンチがあるスープなんですよ。



で、この手打ち麺がホントに凄いんです。
機械的に作ったんじゃ絶対に出せない歯ごたえなんですよね。
いやー相変わらず美味いなー。



こんな感じで油も結構浮いてるんですよ。
昔ながらと言うよりは、今風の味なんですよね。



で、このチャーシューがまた凄い！
少し炙ってあるのもいいですし、
肉の歯ごたえを残しつつも柔らかいんですよね。
いやー全てにおいてレベルが高い！



麺の太さが均等では無いんですが、
それがかえって良かったりもするんですよ。



で、チャーシューの厚さも均等ではなくて、
こんなに見事な厚さのチャーシューも！

いやーやっぱり長八は凄いなー。
きっと駐車場がもっと止めやすかったら、
もっと混んでしまう店なんだと思います。
あんまり混んじゃうのも嫌なので、
このままで頑張って欲しいですねー。

長八

千葉県流山市若葉台3-5

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