カルボナーラに再挑戦！

いやー。
かなりメンタル的に参ってます。



ちょっと僕の生活の環境が変わるのですが、



まあこんなご時世じゃないですか。
だからやっぱり不安って凄くあるんですよ。



だから一つ一つ、
いつもなら我慢できる事が我慢できなかったり。



とにかく情緒不安定。
全部コロナのせいなのですが、
これだけ長いとやっぱりまいってしまいます。



子供みたいな事を言うとね、
もう全て投げ出してずっと家にいたいです。
誰にも邪魔されず。



でもそんな事を思いながらも、
体力が落ちないように夜中歩いたり。



そして車の中でカラオケのアプリで歌ってみたり。
でもなんていうか、
今は我慢の時だからこういう工夫をして我慢しようとか、
そういうのも僕的には結構限界でして。



そのまだ限界では無かった時の夜。
って言っても、
4月8日の話なんですけどね。



前回はあまり納得いく出来じゃなかったカルボナーラ。



でも一度使ってますからね。



何を失敗したのか、
何をどうすれば良かったのか。
それをちょっとは勉強したつもり。



ベーコンは、



結構あった方がいいかと。



そして味付けは、



結構強気に。



そして麺は、



茹で過ぎずに。




なんか中途半端に余ってたので、
これも使ってしまおう。



よし。



今回は慌ててないぞ。



やっぱり次に何をするか。



それを頭に入れながら作れれば失敗しない。



はず。



うん。
前回よりは上手く出来た気がする。



余った牛乳は飲んじゃいます。



いい感じじゃない。



ちなみに世の中で言われてるカルボナーラと、
僕が作りたいカルボナーラは違うのです。



あーあ。
黄身が固まっちゃってるよとか思うでしょ？



でもこれは狙った通りなのです。



んー。



なんか足りないんだよなー。
この前よりは遥かにいいのですが、



やっぱり味付けがどうもビビってると言いますか、



味が濃くならないように、
気にしすぎちゃうんですよね。



まあベーコンと一緒ならいいっちゃーいいんですが、



やっぱり足りないんだよなー。



色々と。



まあ食べれない事は無いんですが、



店でこれが出て来たら、
僕は多分ボロクソに言いますね。



うん。
ちょっとカルボナーラはしばらく辞めよう。



あー。
ラーメン食べに行きたいなー。



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