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えいじの食べ物ブログ

柏市周辺の外食、レイソルで遠征に行った時のグルメ情報を更新していきます。月、水、金、は地元の事を、日曜日は遠くの話。気が向いたら土曜日も書きます。朝6時に更新

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持ち帰りでも名店の味 中華蕎麦とみ田




2020-04-24 tomita (1)_R

松戸のとみ田です。
普通に営業してますよね。

2020-04-24 tomita (2)_R

でも10時過ぎなのに12時過ぎの食券が買える。
いやー異常だよなー。

2020-04-24 tomita (3)_R

でもこの日はですね、

2020-04-24 tomita (4)_R

初めてお土産を買ってみようかと。

2020-04-24 tomita (5)_R

外食がダメなんて思いません。
でもやっぱりリスクを考えてしまう。
僕はやっぱり敬遠しちゃってます。
全くしてない訳では無いですが。

2020-04-24 tomita (6)_R

こんなのがあるので、

2020-04-25 tomita (1)_R

僕でも上手くできるでしょ。
ちなみに食べたのは買った次の日。

2020-04-25 tomita (2)_R

スープに関しては、

2020-04-25 tomita (3)_R

冷凍でした。
他は冷凍では無いですが、
ネットで買うとどうなってるかはわからないですかね。

2020-04-25 tomita (4)_R

これを温めて、

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麺を茹でる。
こんな簡単な事、
失敗は許されません(笑)

2020-04-25 tomita (6)_R

でもよく見ると、

2020-04-25 tomita (7)_R

麺の湯で時間が修正されてて、
18-20分になってる。
えー。
そんな長いなんて事あるの?

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後で慌てない様に色々準備してから、

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茹でます。

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いやーしっかりした麺ですね。
確かに茹で時間は長くなる。
でもこの20分って、
冷凍した場合の時なんじゃないの?

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なんて疑ってしまい、
結局は時々チェックしながらって事にしました。

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スープは溶けるまで温めて、

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そのお湯で器を温め、

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鍋に移します。
最後は煮立てた方がいいらしいので。

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これでもちょっと慌てます。
多分ね、
無理に同時進行で進めないで、
スープは早めに温めて、

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後は麺の茹で加減に集中した方がいいかと。
ちなみに触ったり食べたりしてみて、
ちょっと茹ですぎたかなーって感覚でした。

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スープを煮立てて、

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出来上がり。

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スープは大丈夫でしょ。
温めただけだから。

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問題は麺ですよね。
僕の勘に頼った感じですから。

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ネギは後ほど。

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さあどうでしょう。

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美味い!
いやー良かった!
美味い!

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心配してましたが丁度いい固さ。
触った感じとかだと柔らかいと感じたのですが、
むしろちょっと固いぐらいです。

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ってなれば美味いに決まってる。
これが家で食べれるって凄いなー。

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スープもたっぷり。
麺の量によってスープも量が変わるんですかね?
ちなみにこれは特盛。

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立派なチャーシューも、

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メンマも入ってます。
スープの中に入ってるのです。

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良く考えたらとみ田で食べる時って、
いつも大盛りだったよなー。
特盛はかなりの量。

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スープの量は十分。
でもやっぱり冷めてきます。

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そしたら自分で温め直せばいいだけです。
だからスープを温めた鍋は、
とりあえず洗わないでいいかと。

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スープ温めてくださいって、
ちょっと言いづらいですもんね。
家なら気兼ねなく。

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チャーシューはスープの味が染みてて、
店とはまた違った美味しさ。

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いやね、
結構お土産ってバカにしてたんですよ。
そんなら店で食べる意味ないじゃんって。
でもこんなに美味しいんですね。
びっくりです。

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いや、それにしても多い。
この日は全然動いてなかったので、
かなり食べるのがキツかった(笑)

2020-04-25 tomita (36)_R

色んな店がお土産を用意してます。
試すのにはいい機会かもしれないですね。

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スープ割はただのお湯ですが全然満足。
次はどの店のやつを試そうかな。

とみ田HP


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