（閉店）三月の限定ラーメン HIRAMA

HIRAMAにやってきました。
いつも繊細なラーメンを提供してくれるHIRAMA。
毎月、今月の一杯というラーメンが出るんですが、



今月はこれ。
煮干しＤｅ塩だそうです。
うん、いかにもHIRAMAのラーメンという感じですね。



透き通るこのスープ。
うん、そこまで煮干がプンプン香るわけではありません。
塩は結構ガツンとくる感じ。
いつもながら、ラーメンという名の和食をいただいてる感じです。



スープがこんな感じなんで、
麺の味も楽しみながらって感じになります。
うん、なんか心が洗われるようなラーメンです。
無駄なものは入ってないです。



こういったメンマもしっかり美味しいですし、



ネギなんかも、決してラーメンの邪魔をしない。
うーん、やっぱ美味しいですね。



海苔はまあ、あっても無くてもいいかと。



チャーシューも、しっかり肉って感じがして美味しいんですよ。
ここのチャーシュー大好きです。



って事で、初めてチャーシュー丼を食べてみました。



うん、きっちりチャーシュー丼のタレも上品な感じ（笑）
ただチャーシューはスープに沈んで、
温かくなった物の方が美味しいかも。



綺麗な盛り付けなんですが、
これはやっぱり崩して、
高菜やネギと一緒にかっ込むのが一番いいですね。

いやーここに来るとなんだかホッとします。
まあ、全部のラーメン屋がこんな感じじゃ困るのですが、
こういう店も必要ですよね。

麺工房HIRAMA

千葉県柏市柏6-7-8

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